洋~グリルダイニング/ 翠山亭倶楽部定山渓 第一寶亭留グループ「北海道 札幌の奥座敷 定山渓温泉の隠れ宿

トップ料理洋-グリル

料理 dining

懐石ダイニング 洋-グリル 近海の活ものや新鮮なお野菜、特選のお肉を目の前で豪快に焼いてお出しいたします。素材が放つ香りと音が食欲をそそります。出来立てのアツアツをご賞味ください。

御献立
   ぐりるこーす  20,000円コース
  • 食前酒しゃんぱん
    ぶーぶくりこ いえろーらべる
  • 突出し本鮪中とろたたき 紅立 しぶれっと
  • 先 椀本日のお吸物
  • 温前菜ふぉあぐらと大根の温菜
    とりゅふのそーす
  •      
  • 魚料理活鮑 本日の新鮮な白身魚
    おりじなるばたーそーす らいむ
    四種の塩と共に
  •  
  • 箸休め季節のふるーつ氷菓
  • 肉料理特選黒毛和牛(ふぃれとろーす)
    焼野菜色々 大蒜ちっぷ
    翠山亭おりじなる野菜のぴくるす
    牛蒡のそーすとぽん酢でお楽しみ下さい
  • 御食事道産米のがーりっくらいす
    野菜のすーぷと一緒
    又は
    (国内産)鯛そぼろの道産米焼おにぎりをお茶漬けにして
  • 食 後季節のふるーつと柚子のむーすのみるふぃゆ仕立て
    あいすくりーむとまかろん
    木苺のそーす 
翠山亭倶楽部定山渓
調理長 示村 譲
総調理長 夏目 智博

嬉しいフリーアルコール&ドリンク 嬉しいフリーアルコール&ドリンク 翠山亭倶楽部定山渓の施設内において、ご宿泊のお客様にフリーアルコール&ドリンク(おかわり自由、一部商品除く)のサービスを提供させて頂いております。 お部屋、ラウンジにてお楽しみください。

別館お食事処案内 第一寶亭留グループ施設「翠山亭」、「Spa&Esthetique 翠蝶館」のお食事処をご利用頂けます。

Spa&Esthetique 翠蝶館 レストラン【翠苑】
翠苑 中華とフレンチの融合の創作料理をコースでご用意致しました。 薬膳と北海道産の健康的な食材を取り入れ油を減らすなど、カラダにやさしい料理をお楽しみください。
営業時間:
ランチタイム 11:00~15:00
ディナータイム 17:30~21:00
Spa&Esthetique 翠蝶館
レストラン【翠苑】
定山渓第一寶亭留・翠山亭 個室食事処【松庵】
松庵 北海道産の旬味を懐石料理でお召し上がりいただいております。各種コースがございます。 また、松庵自慢の揚げたてアツアツの天ぷらもお楽しみいただけます。
営業時間:
ランチタイム 11:00~15:00
ディナータイム 17:30~21:00
定山渓第一寶亭留・翠山亭
個室食事処【松庵】
定山渓第一寶亭留・翠山亭 炭火食事処【桑乃木】
桑乃木 備長炭で焼き上げる山海の幸をメインに各コース料理をご用意いたしております。 深夜12時まで営業しておりますのでご到着が遅いお客さまや、一泊朝食付きでのお泊りの際などお気軽にご利用いただけます。
営業時間:
ランチタイム 11:00~15:00
ディナータイム 17:00~24:00
定山渓第一寶亭留・翠山亭
炭火食事処【桑乃木】
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